Probieren Sie unsere leckeren Gerichte
Vorspeisen
Geräucherte Mayonnaise, eingelegter Rettich, eingelegte Gurke, eingelegtes Senfgemüse, Pfifferlinge, Eigelb
Gemüse der Saison, Kartoffeln, Olivenöl
Biskuit, Tomatenkonfitüre, Wein, Butter, Petersilie, ciabatta
kiszona rzodkiewka / kiszony ogórek / piklowana gorczyca / kurki
karmelizowane orzechy / konfitura z pigwy / konfitura wiśniowa
Suppen
Enten- und Rinderconsommé, Spätzle, Liebstöckel, blanchiertes Wurzelgemüse
GERÄUCHERTE PAPRIKA / SAN-MARZANO-TOMATEN / SALSA AUS GERÄUCHERTEM HÜTTENKÄSE UND FRISCHEM BASILIKUM
boczek z dzika / kark wołowy / warzywa korzeniowe / papryka / czosnek / cebula / pomidory San Marzano / świeże zioła / bagietka
warzywa korzeniowe / cebula / śmietana / grzanka z domowego pieczywa / oliwa z oliwek
Hauptgerichte
BOHNEN, SAUBOHNEN- UND PETERSILIENSALAT / SPIEGELEI / KARTOFFELPÜREE IN BUTTER
PFIFFERLING-CASSOULET / RHABARBER-RELISH / KIRSCHSAUCE
BUTTRIGES BRIOCHE / HAUSGEMACHTE AIOLI / HAUSGEMACHTES BARBECUE / CHEDDAR / HAUSGEMACHTE GURKEN
/ SALAT / HIMBEERTOMATEN
Kräuterbutter, Demiglace mit Portwein
boczek / ogórek kiszony / czerwona cebula / domowe kluski / blanszowana kapusta w miodzie i musztardzie francuskiej
krokant orzechowy / ratatouille / fenkuł /ziołowy winegret / ziemniak pieczony z masłem ziołowym
maślana brioche / camembert / konfitura żurawinowa / chilli / bekon / rukola / prażona cebulka / frytki
Nachspeisen
Salate
Rinderlende, eingelegte Aprikose, Ziegenkäse, geröstete Sonnenblumenkerne, rosa Pfefferdressing
Salat mit geröstetem AUBERGINE / GELBEN TOMATO / SPINAT / MINI BURATTA / KRÄUTERPESTO
Nudeln
Biskuit, Zucchini, Tomatenkonfitüre, Petersilie, Butter
Weißwein / Salbei / Petersilie / Kichererbsen / Grana Padano / Butter / Rucola
Fragen Sie den Kellner nach der Verfügbarkeit
pomidory San Marzano / pieczony bakłażan / natka pietruszki / czosnek / cebula / parmezan / pieprz młotkowany
Kinder-Menü
Süßer Hüttenkäse, Fruchtkonfitüre oder Nutella
Pizza
pomidory san marzano / mozzarella fior di latte
pomidory san marzano / pieczarka / cotto / karczochy / mozzarella fior di latte
pomidory san marzano / salami napoli / cotto / cebula / boczek / pieczarka / mozzarella fior di latte
pomidory san marzano / prosciutto crudo / pomidorek koktajlowy / grana padano / rukola
biały sos / wołowina / mozzarella fior di latte / pikle / cebula / jalapeno
biały sos / śliwka / bekon / szalotka / mozzarella fior di latte
pomidory san marzano / prosciutto crudo / pieczarka / nduja / salami napoli / mozzarella fior di latte
biały sos / gorgonzola / camembert w popiele / mozzarella fior di latte / grana padano
biały sos / camembert / marynowana gruszka / krokant orzechowy / bekon / rukola
biały sos / nduja / mozzarella fior di latte / salami napoli / boczek / szalotka / oliwa truflowa
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