Silver Mountain

Smoked mayonnaise, pickled radish, sour cucumber, pickled mustard, chanterelles, yolk

Bisque, tomato concasse, wine, butter, parsley, ciabatta

karmelizowane orzechy | konfitury domowe

oliwa | świeże zioła

modra kapusta | sos demi-glace | sos mayo-żurawinowy | puder z ziół

zapiekanka ziemniaczana | twarożek | rzodkiewka | szczypiorek | piklowana czerwona cebula | crème fraiche | sałata rzymska

SMOKED PAPRIKA / TOMATO DI SAN MARZANO / SALSA OF SMOKED COTTAGE CHEESE AND FRESH BASIL

zapytaj obsługę o smak

BEAN, BROAD BEAN AND PARSLEY SALAD / FRIED EGG / BUTTERED MASHED POTATOES

BUTTERY BRIOCHE / HOMEMADE AIOLI / HOMEMADE BARBECUE / CHEDDAR / PICKLES
HOMEMADE / LETTUCE / RASPBERRY TOMATO

Herbal butter, demiglace with porto wine

sos fondue | burger wołowy | maślana bułka | konfitura z czerwonej cebuli | piklowany ogórek | majonez z pieczonego czosnku | frytki

letnie kurki w śmietanie | puree z selera z palonym masłem | oliwa pieprzowa

włoskie warzywa a'la ratatouille z grzybami | pomidory san marzano | ser emilgrana | pieczone ziemniaki | focaccia

demi glace | puree ziemniaczane | cukinia w ziołach | oliwa z ziół

sos holenderski | ziemniaki w mundurkach | koper | warzywa sezonowe

Beef tenderloin, pickled apricot, goat cheese, roasted sunflower seeds, pink pepper dressing

sałata rzymska | indyk w chrupiącej panierce | chipsy z boczku | parmezan | grzanki | sos cezar

white wine / sage / parsley / garbanzo beans / Grana padano / butter / rocket

Ask the waiter for availability

beszamel | sos pomidorowy | mozzarella fior di latte | ser emilgrana

beszamel | sos pomidorowy | mozzarella fior di latte | ser emilgrana

Sweet cottage cheese, fruit preserve, or nutella

pomidory san marzano | mozzarella fior di latte

pomidory san marzano | pieczarka | mozzarella fior di latte | cotto

pomidory san marzano | prosciutto crudo | pomidorki koktajlowe | grana padano | rukola

biały sos | wołowina | szalotka | pikle | cheddar | chilli

biały sos | śliwka | bekon | szalotka / mozzarella fior di latte

pomidory san marzano | mozzarella fior di latte | salami napoli | chorizo | nduja | cotto

biały sos | mozzarella fior di latte | cheddar | camembert | grana padano | mozzarella di bufala

pomidory san marzano | mozzarella fior di latte | mozzarella di bufala | pomidorki koktajlowe | oliwki | czosnek | szparagi | pieczarki | rukola

biały sos | chorizo | nduja | mozzarella fior di latte | cebula | chilli | oliwa truflowa

sos cezar | kurczak | boczek | pomidorki koktajlowe | parmezan | sałata rzymska